Кухонные байки (2003) смотреть онлайн

В послевоенные годы эксперты по домашнему хозяйству осознали, что правильная организация рабочего пространства на кухне, вдохновленная принципами конвейерного производства, может значительно улучшить финансовые результаты домохозяйств. Шведская реклама новой идеальной кухни обещала, что вместо долгих часов приготовления пищи, домохозяйка сможет сократить свои усилия до минимума. Исследования шведских ученых из Института исследования дома привели к созданию карты перемещений домохозяек, что дало понимание их поведения на кухне.

В начале 1950-х годов группа из 18 наблюдателей отправилась в норвежский регион Ландстад, где проживали холостяки, чтобы изучить, как мужчины справляются с кухонными делами. Наблюдатели разместились в яйцеобразных автофургонах рядом с домами, готовые к круглосуточному наблюдению. С высоких кресел, установленных в кухнях, они могли изучать все детали, не вмешиваясь в процесс. Их присутствие оставалось незаметным, что добавляло интригу в исследование. Никакие разговоры или взаимодействия с наблюдаемыми не допускались, что подчеркивало серьезность и новизну подхода.